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水蓝晓语的乐享风尚

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微波菜之腰果鸡丁  

2014-08-08 16:14:51|  分类: 美食饕餮 |  标签: |举报 |字号 订阅

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其实做菜很简单,只需几步,新手也能做出拿手菜!

微波菜之腰果鸡丁 - 水蓝晓语 - 水蓝晓语的乐享风尚

今天教大家用微波炉做【腰果鸡丁】,酥脆的腰果,香嫩的鸡丁,卖相一流,美味又营养!流口水的同学们请随晓语一起来吧!步骤如下。

微波菜之腰果鸡丁 - 水蓝晓语 - 水蓝晓语的乐享风尚

厨房设备:圆形微波炉和多功能微波煎烤盘
材料:腰果 鸡肉 彩椒 
辅料:特级初榨橄榄油、料酒、淀粉、蛋清、姜、食盐。

微波菜之腰果鸡丁 - 水蓝晓语 - 水蓝晓语的乐享风尚

1. 将鸡肉去骨切成方丁,加入蛋清,盐,淀粉,少许清水用手抓匀,腌制10分钟入味。
生姜切末,蒜切片,彩椒切块备用。
腰果放入烤箱或者油炸焙熟待用。
2、将微波煎烤盘放入圆形微波炉高火微波加热2分钟,烤盘放置在中央位置,不要碰着炉壁。

微波菜之腰果鸡丁 - 水蓝晓语 - 水蓝晓语的乐享风尚

3、倒入适量橄榄油在加热后的烤盘中,并均匀撒入姜末。盖上盖,微波1分钟加热爆香,很快就可以闻到油和姜末被加热的爆香味儿。

微波菜之腰果鸡丁 - 水蓝晓语 - 水蓝晓语的乐享风尚

4、然后打开微波炉圆顶盖,将腌好的鸡丁放置在煎烤盘内,盖上盖高火微波3分钟。
    这个煎烤盘配有一个不锈钢材料的锅盖,可以防止食物的水分被蒸发掉,还可以起到保护微波炉清洁的作用,避免在烹饪的过程中油花四溅到炉壁上。

微波菜之腰果鸡丁 - 水蓝晓语 - 水蓝晓语的乐享风尚

5、在加热后的鸡丁内均匀铺上彩椒翻炒,再淋上适量橄榄油,盖上盖高火微波2分钟后打开微波炉将鸡丁和彩椒翻炒一下继续盖上盖高火微波3分钟。
--注意:由于锅盖经过高温会很烫,打开一定要用防护手套类的东东握住柄部。

微波菜之腰果鸡丁 - 水蓝晓语 - 水蓝晓语的乐享风尚

6.最后放入腰果均匀洒上食盐,翻炒均匀,高火微波2分钟,即可出锅。

     腰果既能保护血管、防治心血管疾病又能润肤美容,延缓衰老。而特级初榨橄榄油除了具备预防心脑血管、糖尿病,还有利于改善消化系统功能的作用,鸡肉亦是很有营养的,所以这道菜非常营养健康,还美容,嘿嘿!
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